Ingredientes:
2 litros de leite
1 xícara de vinagre branco
1 colher de manteiga e sal a gosto.
Modo de fazer:
Coloque o leite numa panela. Quando começar a ferver, coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo. Escorra o soro. Coloque a massa no liquidificador, junte a manteiga e o sal e bata até virar um creme.
Sugestão: se gostar, acrescente um pouco de orégano.