Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo (125 ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de água (375 ml)
- 8 colheres (sobremesa) (cheias) de leite em pó
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (café) (cheias) de sal fino
- 1 colher (sopa) (cheia) de fermento em pó
Ingredientes do recheio:
- 1 cebola grande picada
- ½ cabeça de alho picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão amarelo picado
- 15 azeitonas sem caroço picadas
- 1 lata de atum
- 3 colheres (café) (cheias) de sal fino
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Preparo do recheio:
Picar os ingredientes do recheio e colocá-los dentro de uma tigela grande. Temperar com o sal e misturar. Acrescentar a farinha e misturar bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos com a farinha. Reserve.
Preparo da massa:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa exceto o fermento. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, despeje-os na tigela com os ingredientes do recheio. Misture com uma colher para incorporar o recheio à massa. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma retangular grande (27 cm x 40 cm) untada e enfarinhada, espalhando o recheio da forma mais uniforme possível. Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até corar.
Dicas:
- Se preferir, substitua o atum em lata por tofu, presunto ou queijo (mussarela, prato ou minas) em cubos ou frango (assado ou cozido) desfiado.
(Obtida do site https://comendobem.wordpress.com)