Ingredientes da massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (café) (cheia) de sal refinado
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
Ingredientes do recheio:
- tomates sem pele e sem sementes picados
- mussarela ralada no ralo grosso
- cebola picada
- azeitonas sem caroço picadas
- orégano desidratado
Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro ou uma forma retangular de 24 cm x 35 cm untada com óleo ou azeite. Leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até que a massa solte das laterais da forma. Retire a massa do forno e espalhe sobre ela os tomates, o queijo, a cebola, as azeitonas e o orégano. Leve de volta ao forno por cerca de 15 minutos ou até que a mussarela derreta.
Dicas:
- A mussarela ralada pode ser substituída por ricota amassada com o garfo temperada com um pouco de sal.
Rendimento: 4 fatias